Juha Miikkulainen

Wikipedian mukaan porsas (Sus scrofa domestica) on euraasialaisperäinen, villisiasta kesytetty sorkkaeläin, jota käytetään yleisesti lihan ja usein myös nahan tuotantoon. Joitakin porsaita pidetään myös lemmikkieläiminä. Tunnetuimpia possuja lienevät Viivin Wagner, Nalle Puhin Nasu sekä tässä yhteydessä anonyymi, jännittävästi esim. pikkujouluissa käyttäytyvä henkilö jota saatetaan joskus kutsua siaksi.

Oikeantyyppinen possu tuo joka tapauksessa kotiin joulun tunnun. Tässä pari ohjetta kinkun käsittelyyn. Pakastekinkku sulatetaan rauhallisesti ja annetaan suolauksen  tasaantua, laitetaan kinkkupussiin kamara eli nahkapuoli ylöspäin, lyödään lämpömittari pussin läpi sian paksuimpaan kohtaan luuta välttäen ja lopulta koko komeus asetetaan uuniin. Valmiin kinkun lämpötilan tulisi olla n. 75–80 C ja paistoajan nyrkkisääntönä voidaan pitää kiloa per tunti.

Aijai miten hieno kinkun tuoksu asuntoon leijailee kinkun kypsyessä. Laita sinappia kypsän kinkun päälle, sulaa sianrasvaa joululimpun kostukkeeksi ja yhdistelmä suuhun. Avot! Syljen eritys alkaa allekirjoittaneella jo pelkästä ajatuksesta.

Porsas on in. Tätä ajankohtaisuutta Pori Jazz hyödyntää vaikka eräs vanha sananlasku kehottaa pieneen varovaisuuteen porsaan hankinnassa.

Pori Jazz on kautta aikojen ollut edelläkävijä ja myytinmurtaja. Viime vuonna lanseerattu joulutarjous oli myyntimenestys ja hyvä osoitus asiakkaidemme ennakkoluulottomuudesta. Tarjosimme asiakkaillemme mahdollisuuden ostaa avoin konserttilippu 50 euron hinnalla. Avoimen konserttilipun voi käyttää minkä tahansa Kirjurinluoto Arenan konsertin yhteydessä torstaista sunnuntaihin.

Pori Jazz fanit saattoivat hyötyä joulutarjouksesta parhaimmillaan 18 euroa per konserttilippu. Liput viime kesän lauantain Kirjurinluodon konserttiin maksoivat 68 euroa. 50 euron hintaisella joulutarjouslipulla pääsi kuulemaan Timo Kiiskistä, Roy Hardgrove Big Bandiä, kolmea basista (Clarke, Miller & Wooten) sekä tietysti Brian Setzeriä ja hänen 18 henkistä orkesteriaan. Mahtava konserttipäivä mahdottoman edullisesti!

Pori Jazzilla on melkeinpä puolen vuosikymmenen historia tasokkaana ja tasalaatuisena, silti elämyksellisenä tapahtumajärjestäjänä. Festivaalilla esiintyy joka vuosi maailmanluokan tähtiä. Joulutarjouksella haluamme palkita uskollisia asiakkaitamme ja tarjota Pori Jazzin tärkeimmälle sidosryhmälle, asiakkaille, joululahjan eli mahdollisuuden ostaa Arenan konserttilippuja edullisesti. Tässä tapauksessa kaikki voittavat. Pori Jazz saa lipunmyynnistä aiheutuvaa liikevaihtoa jo alkuvuodesta ja asiakkaat saavat edulliset liput ensi kesäksi. Mikä sen mukavampaa kuin viettää laatuaikaa lähipiirin kanssa Kirjurinluoto Arenalla filtillä makoillen ja picnic-eväitä nauttien.  Avoin lippu on helppo, vaivaton ja arvostettu joululahja ikään ja sukupuoleen katsomatta.

Myytti on murrettu. Sian voi ostaa säkissä. Pori Jazzin tapauksessa joulukinkku on paketoitu läpinäkyvään paistopussiin.